Welcome Februari…
Berhubung di rumah suka banget nyemil kue coklat *kue kok jadi cemilan* :D, jadi Minggu lalu aku nyobain bikin super fudge brownies…dan, bisa dibilang ga berhasil.. muahahahah
Salah sendiri ya, masa margarine-nya ga sesuai takaran di resep.. 😀 jadinya kebanyakan margarine deh… plus kemanisan mungkin karena aku pake coklat masaknya yang milk chocolate bukan yang dark chocolate.. next time cobain pake ddc plus takaran gulanya dikurangi dikit deh..
Resep super fudgy brownies ini aku ambil dari blognya mba Ricke...
Ingredients/Bahan:
8 tablespoon (sdm) unsalted butter ~ 120 gram
1 cup terigu all purpose (protein sedang) ~ 130 gram
1/4 cup coklat bubuk ~ 30 gram
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
8 ounces dark cooking chocolate, potong-potong ~ 225 gram
1 1/4 cup gula pasir ~ 280 gram
3 butir telur ukuran besar
Directions/Cara membuat:
1. Panaskan oven 180’C. Olesi dengan butter loyang persegi/square pan ukuran 22x22x4 cm. Alasi dengan kertas roti/baking paper, lebihkan atasnya sekitar 3 cm (untuk memudahkan mengeluarkan brownies dari loyang/pan, karena brownies jangan dikeluarkan dengan cara dibalik). Olesi lagi kertas roti/baking paper dengan butter. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam. Sisihkan.
3. Lelehkan butter dan dark cooking chocolate (sebaiknya dengan cara ditim di atas air panas). Aduk rata sampai lembut dan licin. Angkat dari panas api. Masukkan gula pasir. Aduk rata dengan whisker atau mixer kecepatan paling rendah. Masukkan telur. Aduk rata lagi. Masukkan campuran tepung, aduk rata dengan whisker sebentar saja hanya sampai tepung tercampur dan tidak terlihat lagi. Jangan overmix (diaduk berlebihan)!
4. Tuang ke dalam loyang/pan. Ratakan permukaannya. Panggang dalam oven sampai matang (tes tusuk sudah bersih dan hanya ada sedikit butiran yang menempel tapi tidak basah), sekitar 50-60 menit. Permukaan akan terbentuk ‘shiny crust’ khas brownies dan bagian tengah sudah kokoh bila ditekan.
5. Keluarkan dari oven. Diamkan dalam loyang/pan selama 30 menit. Keluarkan brownies dengan cara mengangkat kertas roti/baking paper. Biarkan masih dengan kertas roti/baking paper dinginkan di atas rak kawat (cooling rack) sampai benar-benar dingin. Setelah dingin potong-potong dengan menggunakan pisau tajam yang telah diolesi sedikit minyak (agar saat dipotong tidak lengket dan hasilnya rapi). Bila disimpan dalam toples kedap udara (airtight container) akan tahan 2-3 hari.
mau dong kka 😀
sinnih wyn.. 😀
ini menggiurkan banget, keliatannya do-able. tapi tapi tapi, belum punya oven kakaaaak 😥 😥
bikin brownies kukus ajah mbaaa.. 🙂
Mbaak, ndak bisa dibuka. Tapi aku nemu resep bolu kukus gampang buat aku yang rada *bisik*gak jago*bisik* masak :p makasiiih ❤
hihihi…
brownies ini paling simple mbikinnya mbaaa..pasti bisa deh..
Mauuu dong seloyang haha
hahahaa..seloyang mba???sinih..! 😀
Paling doyan deh baca resep begini, mana malem-malem pula. Kak Fit tanggung jawab, aku laparrrrrr :'(((( huhu
hahahah…sinih taa..masih ada dua potong nih, sisa brownis hari minggu kemaren.. 😀
nyam..nyam… comot satu ya 🙂
SILAHKAN TEH.. :d
enaknya.. aku suka yang manis-manis. hehehe.
*nyemil lima sekaligus *langsung pergi *eh balik lagi *salam dulu *samlekom *pergi beneran wkwkwk
Ngemil cokelat, Mabk Fit? Mauuu.. #eh sehari aja kali gapapa ya hihi
hihii..gapapa phie.. 😀
huhuhuhu salah waktu nih aku bacanya. jadi laper deh tengah malam begini.
dan btw emangnya kenapa gitu kalo margarinnya kebanyakan?
jadinya, agak berminyak dilapisan bawahnya mba… 🙂
Boleh juga gitu kok penampilannya 🙂
tapi keliatannya tetep enak sih Fit, bagi dooong hihihihi
berencana bikin lagi mbakfit? coba itu fotonya diambil pas pose ngemilnya hehe
iya nih sekar..ntar mo bikin lagi nih.. 😀
Aih, gaa percaya dibilang ga berhasil kalo ga nyicipin Fit,
Ayo dikirim seloyang 🙂
sepertinya bisa dipraktekkan nih resepnya.
thx resepnya yah.
Wow these look so yummy! My mouth is watering just looking at your photos.
Streaming Max (2015) BluRay
suka brownies … jadi pengen melipir beli … ehh harusnya buat sendiri ya, kan sudah ada resepnya … tapi masih nubitol .. baru bisa masak air 😀
Buat pagi2 makan ini sambil minum kopi hmmmm nikmat nya 😀
Mbak Fitri bikin ngiler pagi2 huahahahaha
hehehehe…hayuukk bikin ge…
pgn ih nyobain 🙂
hayuukk dicobain mba… 🙂